Хладно складиштењеМоже се широко користити у фабрикама хране, фабрикама млекара, фармацеутским фабрикама, хемијским фабрикама, складиштима воћа и поврћа, складиштима јаја, хотелима, супермаркетима, болницама, станицама за трансакције крви, трупама, лабораторијама итд. Углавном се користи за складиштење хране, млечних производа, меса, водених производа, живине, воћа и поврћа, хладних напитака, цвећа, зелених биљака, чаја, лекова, хемијских сировина, електронских инструмената итд.
Thкласификација хладног складиштења:
1,Tскала капацитета хладног складиштења.
TПодела капацитета хладњача није јединствена и генерално се дели на велике, средње и мале. Капацитет хлађења великих хладњача је изнад 10000 тона; капацитет хлађења средњих хладњача је 1000-10000 тона; капацитет хлађења малих хладњача је испод 1000 тона.
2,Tпројектована температура хлађења
Може се поделити у четири категорије: висока температура, средња температура, ниска температура и ултраниска температура.
① Пројектована температура хлађења за опште складиштење на високим температурама је од -2 °C до +8 °C;
② Пројектована температура хладног складишта средње температуре је од -10℃ до -23℃;
③Складиштење у хладњаку на ниској температури, температура је генерално између -23°C и -30°C;
④Ултра нискотемпературно брзо замрзавање у хладном складишту, температура је генерално од -30 ℃ до -80 ℃.
Мало хладно складиштење се генерално дели на два типа: затворени тип и отворени тип
1. Температура и влажност ваздуха ван хладњаче: температура је +35°C; релативна влажност је 80%.
2. Подешена температура у хладној комори: хладна комора за чување свеже хране: +5～-5℃; расхлађена хладна комора: -5～-20℃; хладна комора са ниском температуром: -25℃
3. Температура хране која улази у хладњачу: хладњача нивоа L: +30 °C; хладњача нивоа D и J: +15 °C.
4. Ефективна запремина слагања склопљеног хладњака је око 69% номиналне запремине и множи се корекционим фактором од 0,8 при складиштењу воћа и поврћа.
5. Дневна запремина куповине је 8-10% од ефективне запремине хладњаче.
На шта треба обратити пажњу приликом пројектовања хладњака?
1,Топлота за складиштење хладноће:
Врућина Кувена:
Топлотни проток структуре складишта је углавном последица постојања температурне разлике између унутрашњости и спољашњости складишта. Одређена температурна разлика хладног складишта је у основи одређена, а површина је константна, тако да избор добрих материјала за топлотну изолацију може смањити топлотни проток тела складишта.
2, Загревање терета:
Иако је главна функција малих хладњача хлађење и складиштење сировина, полупроизвода или готових производа који су охлађени, у практичним применама се често у њих ставља роба високе температуре ради хлађења. Поред тога, за хлађено поврће, воће и друго свеже воће и поврће, због њиховог заустављања у животу, дисање производи део топлоте, што је такође део топлотног тока терета. Стога, топлотни проток одређене количине робе треба узети у обзир при пројектовању оптерећења малих хладњача, а дневна запремина складиштења се генерално израчунава према 10%-15% укупног капацитета хладњаче.
3, вентилација и грејање:
Свеже воће и поврће треба да дише и вентилише. Главна карактеристика малих фрижидера у употреби је да често отварање врата и прозора за балансирање неизбежно ствара размену гасова. Врућ ваздух споља улази у складиште и ствара одређену количину топлотног тока.
4, Испаривачки вентилатори и остала топлота:
Захваљујући присилној конвекцији вентилатора, температура у просторији се може брзо и равномерно подесити, а топлотна и кинетичка енергија мотора се потпуно претварају у топлоту. Топлотни проток мотора се генерално израчунава према његовом времену рада, углавном 24 сата дневно. Поред тога, вода се загрева помоћу грејне жице против смрзавања, топлоте коју генерише електрично одмрзавање и топлоте коју генерише грејна жица против кондензације итд. Топлотни проток људи који раде у малом хладњаку се генерално може занемарити ако она не ради дуже време.
Збир горе наведених топлотних токова је укупно топлотно оптерећење хладњаче, а топлотно оптерећење је директна основа за избор расхладног компресора.
У поређењу са великим хладњачама, захтеви за пројектовање малих хладњача нису високи, а подешавање компресора је релативно једноставно. Стога, топлотно оптерећење општих малих хладњача не захтева прорачун пројектовања, а подешавање компресора може се извршити према емпиријској процени.
Под нормалним околностима, температура испаравања фрижидера је -10 степени Целзијуса, а дневна запремина складиштења је 15% капацитета складиштења, а температура складиштења је 20 степени Целзијуса, а унутрашња запремина фрижидера може се израчунати као 120-150W по кубном метру; замрзивач се израчунава испаравањем. Температура је -30 степени Целзијуса, а дневна запремина складиштења је 15% капацитета складиштења. Температура складиштења је 0 степени Целзијуса, а унутрашња запремина хладњаче може се израчунати на 110-150W по кубном метру. Међу њима, како се запремина хладњаче повећава, капацитет хлађења по кубном метру постепено опада.
5,Nбелешке
(1) Одредите величину хладњаче (дужина × ширина × висина) у складу са тонажом складиштене робе, дневном количином куповине и отпреме и величином зграде. Одредите спецификације и димензије врата. Околина за постављање хладњаче у смеру отварања врата треба да буде чиста, сува и проветрена.
(2) У складу са складиштеним артиклима, изаберите и одредите температуру у складишту за складиштење свеже хране: +5--5℃, у фрижидеру и замрзивачу: 0--18℃, складиштење на ниској температури: -18--30℃).
(3) У складу са карактеристикама зграде и локалним извором воде, изаберите начин хлађења фрижидера, генерално ваздушно и водено хлађење. (Корисници ваздушно хлађеног чилера треба само да изаберу локацију постављања; корисници водено хлађеног чилера такође треба да конфигуришу локацију постављања базена или дубоког бунара, цеви за циркулацију воде, пумпи и расхладних торњева).
Време објаве: 01. јун 2022.