Назив пројекта: Хладњача за чување свежег воћа
Укупна инвестиција: 76950 америчких долара
Принцип конзервације: користите метод снижавања температуре да бисте сузбили дисање воћа и поврћа
Предност: висока економска корист
Конзервирање воћа је метода складиштења која инхибира активност микроорганизама и ензима и продужава дугорочни период складиштења воћа и поврћа. Технологија хладног складиштења свежег воћа и поврћа је главни начин конзервирања модерног воћа и поврћа на ниским температурама. Температурни опсег складиштења свежег воћа и поврћа је од 0 ℃ до 15 ℃. Складиштење свежег воћа може смањити учесталост патогених бактерија и труљења воћа, а такође може успорити процес респираторног метаболизма воћа, како би се спречило труљење и продужио период складиштења. Појава модерних расхладних машина омогућава да се технологија складиштења спроведе након брзог замрзавања, што значајно побољшава квалитет свежег и складиштеног воћа и поврћа.
Време објаве: 25. новембар 2022.