1000Т хладњача за воће и поврће

Хладњак за свеже чување је релативно напредан објекат за свеже воће и поврће.Не само да може да подеси температуру и влажност у магацину, већ и да контролише садржај кисеоника, угљен-диоксида и других гасова у магацину, тако да је воће и поврће у магацину у стању мировања, а оригиналан квалитет и даље одржаван након што је изашао из складишта.

1. Продужите период складиштења воћа и поврћа, генерално 0,5 до 1 пута дужи него у обичном хладњачама.Када се складишти по најскупљој цени, воће и поврће ће се продавати на тржишту, а профит се може остварити највећи.

2. Може да одржава воће и поврће свежим и хрскавим.Након напуштања складишта, влага, садржај витамина Ц, шећер, киселост, тврдоћа, боја и тежина воћа и поврћа могу задовољити услове складиштења.Воће је хрскаво, а поврће нежно и зелено.Они су скоро исти као и новоубрани, који тржишту могу обезбедити квалитетно воће и поврће.

3. Може инхибирати појаву штеточина и болести воћа и поврћа и минимизирати губитак тежине воћа и поврћа и губитак штеточина и болести.

4. Рок трајања воћа и поврћа ван складишта може се продужити на 21 до 28 дана, док воћу и поврћу у обичној хладњачама

Поквариће се ако може трајати око 7 дана.Такозвано очување модификоване атмосфере је постизање ефекта конзервације кроз методе регулације гаса.Кондиционирање гаса је смањење концентрације кисеоника у ваздуху са 21% на 3%.5%, односно складиште свежег се заснива на високотемпературној хладњачи, плус комплет система за климатизацију, користећи комбиновани ефекат температуре и контролу садржаја кисеоника, како би се спречило дисање воћа. а поврће после жетве.

Карактеристике складиштења воћа:

1. Широк спектар примене: погодан за складиштење и чување различитог воћа, поврћа, цвећа, садница итд. на северу и југу Кине.

2. Период складиштења је дуг и економска корист је висока.На пример, грожђе се чува свеже 7 месеци, јабуке 6 месеци, а после 7 месеци маховине од белог лука компаније Хенан Цолд Стораге, квалитет је свеж и нежан као и раније, а укупан губитак је мањи од 5%.Једнократна инвестиција за изградњу хладњаче има век трајања до 30 година, а економска корист је веома значајна.Инвестиција те године била је ефикасна.

3. Техника рада је једноставна и одржавање је згодно.Микрорачунар расхладне опреме контролише температуру, аутоматски се покреће и зауставља, без посебног надзора, а пратећа технологија је економична и практична.

Класификација хладњаче:

1. Просторија за хлађење

Користи се за хлађење или претходно хлађење намирница на собној температури које се стављају у складиште за хлађење или које треба претходно охладити, а затим замрзнути (односи се на секундарни процес замрзавања).Циклус обраде је углавном 12-24 сата, а температура производа након претходног хлађења је углавном 4°Ц.

2. Соба за замрзавање

Користи се за храну коју треба замрзнути, а температура се брзо спусти на -15°Ц или 18°Ц од нормалне температуре или стања хлађења, а циклус обраде је углавном 24 сата.

3. Хладњак

Позната и као хладњача на високим температурама, углавном се користи за складиштење свежих јаја, воћа, поврћа и друге хране.

4. Соба за замрзавање

Позната и као хладњача на ниским температурама, углавном се складишти смрзнута прерађена храна, као што су смрзнуто месо, смрзнуто воће и поврће, смрзнута риба итд.

5. Складиштење леда

Такође позната као складиште леда, користи се за складиштење вештачког леда.Хенан Цолд Стораге Цомпани решава контрадикторност између вршне сезоне потражње за ледом и недовољног капацитета за прављење леда.

Температуру и релативну влажност расхладне коморе треба одредити према захтевима различитих врста хладне обраде хране или технологије хлађења, генерално се може изабрати према табели