Хладно складиштење свежег воћа

Чување свежег воћа у складишту је врста методе складиштења која продужава циклус чувања свежег воћа и поврћа ограничавањем раста и размножавања микроорганизама и инхибирањем активности ензима. Температура чувања свежег воћа и поврћа је генерално око 0℃～15℃, што може ефикасно смањити учесталост патогених бактерија и брзину труљења воћа, а такође може ефикасно успорити интензитет дисања и метаболичке активности воћа, чиме се одлаже труљење воћа и продужава период складиштења. Намена. Појава модерних машина за замрзнуту храну омогућава технологију чувања свеже хране након брзог замрзавања, што побољшава квалитет воћа и поврћа за чување свежег воћа. Тренутно је најчешће коришћена метода складиштења за чување свежег воћа и поврћа на ниским температурама.

 

Хладњача за воће опремљена је високо ефикасним расхладним компресорским јединицама познатих брендова, које су високо ефикасне, са ниском потрошњом енергије, тихим звуком, стабилним радом, безбедне и поуздане у употреби и исплативе; опремљена је високо ефикасним и снажним ваздушним хладњацима, великим капацитетом хлађења, великим доводом ваздуха и брзим хлађењем. Може убрзати конвекцијску циркулацију у складишту, а температура у складишту је брза и уједначена. Материјал кућишта библиотеке, наиме библиотечка плоча, је полиуретанска двострана челична изолациона плоча у боји високе густине са Б2 стандардима отпорности на ватру и пламен. Има карактеристике отпорности на влагу, водоотпорности и добрих топлотних изолационих перформанси. Може контролисати температуру у библиотеци уз одржавање стабилности. Може ефикасно смањити оперативне трошкове хладњаче у каснијем периоду; опремљена је посебним електричним кутијама за хладњачу, посебним лампама за хладњачу, бакарним цевима и другом додатном опремом.

 

Theфункцијахладно складиштење воћа:

1. Хладњаче за воће и поврће могу продужити период складиштења воћа и поврћа, који је генерално дужи од обичног хладњаче за храну. Неке врсте воћа и поврћа могу остварити продају ван сезоне, помажући предузећима да остваре већи профит.

2. Може да одржи поврће свежим. Након изласка из складишта, влага, хранљиве материје, тврдоћа, боја и тежина воћа и поврћа могу ефикасно да задовоље захтеве складиштења. Поврће је нежно и зелено, а плодови су свежи, готово исти као када су тек убрани, што може да обезбеди висококвалитетно воће и поврће на тржишту.

3. Хладњача за воће и поврће може спречити појаву штеточина и болести, смањити губитак воћа и поврћа, смањити трошкове и повећати приход.

4. Уградња хладњача за воће и поврће ослободила је пољопривредне и споредне производе од утицаја климе, продужила њихов период чувања у свежем стању и остварила веће економске користи.